夏日的幸福童話~續

很久很久,沒有享受屬於兩人的浪漫晚餐
在搖曳的燭光下,坐上吧台,看著調酒師專注調製的神情
又是一個美好的微醺夜晚

INDULGE位在東區巷弄中,雖然地址是在復興南路一段,聽起來頗遠
但其實從捷運忠孝復興站3號出口,順著巷子走差不多六七分鐘就可以到達
這區段不像東區那般吵鬧,反而寧靜的像住宅區
INDULGE就像藏匿在民宅中的秘密基地,低調的不行

一開門進去,彷彿來到另一個空間
整間店燈光交錯互相輝映,營造出既時尚又奢華的風格
在這紫醉金迷的氛圍下,我也好想坐上吧檯,享受單身的自由喔((喂~

各式各樣的酒成列在吧台的後方,燈光投射在整面酒牆上
看著在燈光下發光的酒瓶,還有調酒師俐落的身手(這句怎麼接的這麼溜阿XDDDDD)
還沒喝我心就已經醉了((咳咳~~克制一點,這位人妻

INDULGE有一個非常值得嘉許的小地方
就是吧台區座椅前方的牆面上有個小掛勾,讓你可以掛包包
這樣真的很貼心,不用把包包放在屁股後擠成一坨

店內雖然不大,但整體空間感卻規劃的相當好
分為沙發座椅區及吧台區
我們的位置就被安排在吧台區旁的舒適沙發區
可以一邊用餐,一邊欣賞吧台的調酒表演

後方區域的L型沙發椅,適合三五好友相聚
靠在抱枕上把酒言歡,忘卻所有煩惱
放鬆自己,好好享受這個美好的夜晚((快揪我ㄅ~姐妹們

順著這盞迷濛的燈映照著巴黎鐵塔的樓梯往下走,可通往秘密地道呦
地下室是私人包廂區,可接受Party包場或者會議預定((備有投影機
包場價格印象中是三萬起跳,平日與假日價格不同
我粗略估算了一下容納人數與餐食費用,平均一人差不多是一千出頭,其實還算合理範圍
所以有要辦趴或求婚戲碼的可以列入考慮

當天因為洽逢萬聖節前夕,地下室整個被包場了
然後陸續一直有穿著女僕裝、海盜服跟旗袍等裝扮的男女進出
大家都好用心裝扮喔((木柵幫的是不是該跟進一下??

但也非常遺憾的是,因為被包場了,所以不開放參觀,真是太可惜啦
據聞除了寬敞又舒適的休憩環境,還有一個大酒窖呢!((殘念ㄚ...

每一桌,都點上了蠟燭
這才是燭光晚餐嘛~~~

開始看菜單來點菜囉 

是精心設計的手繪風menu呢,果真十分用心
每一項餐點都繪製的可口美味,讓我難以抉擇阿!
而且上桌的菜色就如同圖示般的真實
不像有些店menu的圖跟上桌的菜色差十萬八千里

菜單分類以前菜、主餐、宵夜等來區分
主餐則是按照主食材,如豬肉、牛肉、雞肉、海鮮..分門別類讓你挑選
如果加300元還可以將主餐升級成套餐(包含前菜、麵包、湯品、甜點、飲料)
聽起來好划算,馬上把一個主餐升級成了套餐

然後這是另外單點的湯
香煎福山鱒魚牛肝菌清湯 NT$220
吼吼,這湯真是有下功夫滴
用放山雞骨慢火烹調,選用台灣本土食材福山的鱒魚,配上野生牛肝菌
湯頭鮮美,喝下後嘴裡還會有甘甜的滋味
這種湯品真的就是要大火煮滾小火給他煮三四個鐘頭,而且不需多餘的調味就非常好喝
再選用新鮮的食材,就是最美味的湯了

湯真的清澈透底阿 

前菜,左起為酥炸香料墨魚佐辣味鳳梨醬、番茄蔬菜沙拉、南瓜雞肉布蕾 

沙拉的油醋醬料清爽可口 

這款帶著辣度的炸墨魚香氣十足,口感也彈Q有勁
是道非常成功的開胃菜呢!

光看外表真的很像甜品的布蕾,吃下去卻是鹹味的雞肉布蕾
可喜的是南瓜味不重,沒有搶了雞肉丁的味,布蕾奶香濃郁,口感則像奶酪布丁一樣綿密

西西里蕃茄羅勒焗烤鮮蝦 NT$320
好香好濃的番茄香氣呦
微酸的番茄味,令我唾腺發達,口水狂流.....
牽著乳酪絲的蝦頗大顆,肥美鮮嫩,沾著新鮮番茄製成的醬吃真是人間美味阿
((列入筆記,下次在家自己試試看,嘿嘿

多肥嫩的蝦阿,肉質彈牙的呢

套餐附的麵包與湯品 

馬鈴薯鮪魚奶油湯
這湯很神奇,看起來雖是濃湯,但其實沒有勾芡那種溝溝的濃稠感
反而比較像是乳白色的清湯,不過鮪魚的味道倒是沒有特別突出
煮到融化的馬鈴薯塊跟吸了湯汁的麵包我反而比較愛

手工麵包與續隨子風乾番茄青蔥醬

這個沾醬好威呀!!
續隨子又名酸豆,是一種香料植物,就像羅勒一樣作為調味用的
本來以為只是一般的青醬,嚐一口卻發現有淡淡的青蔥味與奶油香
而那一點點紅色的竟是風乾番茄,抹在麵包上very good!!!

主菜
干貝鮮蝦燉飯佐松露蘑菇醬 NT$480
是有沒有這麼大顆的干貝?嚇屬人啦,上面還有很豪邁的黑松露一搓
只能說,這干貝真的超嫩超juicy的((這才是干貝嘛~~吼
吸了鮮味的燉飯帶著淡淡的起士香氣,清爽不膩口,真是很厲害的一道餐呢

雅瑪邑燒烤鴨肝菲力牛排波爾多紅酒醬 NT$750
第一次吃鴨肝的我(平常的我根本不吃肝啦腸啦內臟類的)沒想到鴨肝這麼的嫩,而且一點腥味都沒有
牛排因為不吃見血的肉所以選擇了全熟,雖然有被告知全熟會比較老比較乾
不過上桌的牛排切開依舊嫩,只是多帶了點嚼勁
可見肉質等級與火力掌控都非常得宜

而牛排底下還壓了馬鈴薯泥,裡面竟然也大方的加了黑松露(凹烏~~
真的好好食阿

套餐附的飲料 有機紅柚茶
有淡淡的天然果香與茶香,不甜味道偏淡
很適合餐後搭配甜點飲用

如果喜歡重口味的也可以考慮選擇來杯雞尾酒
menu的後面一半都是介紹酒,餐酒館咩,酒可是重頭戲阿

甜點
手指餅乾佐櫻桃起司慕斯
起士慕斯與微酸的櫻桃醬非常合拍
只是甜點份量大概兩口就吃光了,有點太虛

今天用餐的整體感覺讓人很舒服,環境氣氛絕佳外,服務也超優質
因為菜名巴拉巴拉^%$$一長串,對初老症的我實在很吃力,服務的小姐還幫我寫在紙條上,真是超nice的
食材新鮮又具特色,融合當地食材這點真的值得稱讚
就像屋頂上的貓私廚一樣堅持在地、堅持原味,對生活的態度絕不馬虎
當然食材選用的好與壞肯定會反映在價位上
如果我口袋夠深的話一定還會再來光顧的

INDULGE實驗創新餐酒館

地址:台北市大安區復興南路一段219巷11號
電話:02-2773-0080
營業時間:Sun~Thu:PM17:00~AM2:00
Fri~Sat:PM17:00~AM3:00
Faceboook:https://www.facebook.com/indulgetaipei