夏日的幸福童話~續

為了吃一碗道地的日本拉麵
就算排隊到天荒地老也一定要吃到才行((握拳

台北最近似乎又掀起了一陣拉麵風
這陣子大家經過中山北路時,眼尖的朋友應該有發現
人潮洶湧的排隊盛況
實在只能用恐怖來形容阿!!!

而這間位在東區小巷中的屯京拉麵,去年九月開幕至今
原本以為熱潮應該過去了,想說大家應該都到中山北路排隊去了
沒想到,平日下午兩點多抵達,排隊人潮依舊不減
人氣絕不輸新開幕的一風堂

來自東京的屯京拉麵,也算是大人氣
可是東京池袋拉麵激戰區評比第一的拉麵

不能預約,都得要現場乖乖排隊喔,而且人數到齊了才能進去

透著玻璃外觀可以看見室內的用餐區,幾乎是座無虛席,人潮滿滿阿

排隊等待時,來拍張剛剛在ZARA瞎拚的戰利品吧,嘿嘿

十幾分鐘過去,終於排到了門口
門口有幾張等候椅可以讓你坐著等待
服務人員也會端出檸檬水給候位的客人,還滿貼心的

進到店內囉,是開放式的廚房,可以直接看見師傅們工作的情景
前面還有一整排的座位區,位子不算大
抬頭可以看到電視正在介紹日本的屯京拉麵

座位區旁擺放著日本屯京的泡麵
一直很想問店員有沒有販售,但店員都好忙碌,只好作罷
下次有機會去日本的話一定要扛一些回來,哼哼

這邊是另一邊的用餐區,就是剛剛透過玻璃看到的區位
位子比較寬敞,也比較明亮,而且還比較涼快說

坐在我們旁邊桌的是道地的日本人喔

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打開來滿滿的圖片,讓人一目了然

桌上準備的七味粉、蒜泥、胡椒粉、醬油調味料等... 

筷子的形狀還挺特別的 

先上桌的屯京沙拉NT$50
點拉麵或鐵板燒系列,就可以50元享用沙拉,單點沙拉的話要$120
這款沙拉醬的口味很特殊,似蛋黃般的醬帶有鹹味卻非常提味
與清爽的沙拉味道很搭,料多味美,吃下後很開胃呢

店內招牌必點的東京豚骨拉麵加料NT$230
加料後看起來好澎湃ㄚ
原本的東京豚骨拉麵是NT$160,加料加NT$70
加料後,原本的一片叉燒,變成三片,黃金蛋也由一半,變成了一整顆
還有海苔下的京蔥也是加料才有的喔

整碗麵非常的有份量,只有加料而已,對我這個弱肉女子來說已經是超量啦
還可以免費加麵的樣子,這對食量大的男生來說真是一大福音吶

日本拉麵首重湯頭,濃郁的豚骨湯頭可是整碗拉麵的精華所在阿
咪一小口湯頭就大概知道,接下來有沒有辦法將整碗嗑的精光
輕啜一口屯京的豚骨湯頭,湯頭果真濃郁的沒話講
喝得出是經過長時間熬煮豚骨的精隨,也不會膩口

每次吃日本拉麵最不能接受的就是越吃越鹹
記得之前在名古屋吃到的拉麵,我幾乎是喝第一口湯就舉手投降了((鹹到嘴都麻了
屯京的豚骨湯喝第一口的鹹度是ok,但多喝幾口還是會有口渴的跡象
不過在程度上來說已經算是可以接受範圍了
((真搞不懂為何日本人這麼養生,拉麵還要搞得這麼鹹,醬真的不會腎虧嗎?(誤)

擺上海苔片不論是視覺上,或是口感上都有加分的效果 

第一次吃加了京蔥的拉麵,浸在湯中讓味道更香了呢
旁邊紅紅的不是加了辣,而是筍乾
帶有甘甜口感的筍乾我愛屎了((多給一點更讚
就像配辣蘿蔔乾一樣,吃了好開胃

而屯京的叉燒雖然挺有誠意也不小片,但滋味我倒是覺得普通
或許我本身對叉燒就沒有偏愛,只覺得它不過是油脂豐厚的五花肉吧

溏心蛋的蛋白好嫩Q,與微濕的半熟蛋黃簡直是天造地設的一對阿
重點是很入味,熟度將將好,真是輝熊厲害,非常好吃呢((鼓掌 

這個溏心蛋真的讓我很佩服,因為前陣子我也手癢滷了一些來試試
雖然獲得一致好評,但不論是蛋的熟度拿捏上與入味程度
跟屯京相比簡直就是輸的一敗塗地阿((嗚嗚嗚,下次再努力

原本想加一些算蒜泥添風味,但擔心待會口氣不芬芳嚇壞路人
所以改加七味粉,卻意外地提升了整碗麵的風味
喜愛七味粉味道的朋友可以試試看,絕對迸出不同的新滋味呦

屯京的細捲麵輕易的擄獲了我的心
這樣捲捲的程度好似泡麵,但整個Q彈的口感我很喜番

東京豚骨沾麵NT$160
沾麵一共會上桌兩盤,一盤麵與一碗豚骨湯,也就是說用麵去沾湯來吃,這就是沾麵

沾麵上撒上海苔絲,旁邊擺上一顆溏心蛋

沾麵的湯頭比起豚骨拉麵的湯頭來的更濃一些,當然也就是更鹹了阿
所以沾著吃整個味道不會太重
不過兩個笨蛋幹嘛點一樣的豚骨湯頭阿,真是....= ="

沾麵嗑光光後,碗上斗大的屯京拉麵就現身啦~

而拉麵的湯真的對我來說還是太鹹,但為了見著碗底的字,所以通通把它倒入沾麵的湯碗去啦~~哈哈 

今天的拉麵之行真是超愉快的阿,好久沒吃拉麵了,真是過癮
屯京算是近期內吃過的拉麵算粉優的,以價位跟份量來說算很划算的一間
之後也會想來嚐嚐看不同口味的拉麵呢!

屯京拉麵

地址:台北市大安區敦化南路一段187巷36號
電話:02-2731-7897
營業時間：Mon-Sun 11:00~23:00