懶惰的我,總是喜歡煮義大利麵。
除了本身就喜愛吃義大利麵外
往往只需要切切洋蔥大蒜、煮麵、熬醬汁花各半小時便可輕鬆解決
除了番茄海鮮義大利麵外
白醬的奶油培根馬鈴薯義大利麵也是方便又簡單
是我拿手又不費力的菜單之ㄧ
這回正巧在翻冰庫時發現有花枝
不管培根馬鈴薯跟花枝口感搭不搭
反正就是硬把花枝加入培根馬鈴薯的行列就是了
恩~很符合我的煮菜Style

在煮麵的同時,一邊將花枝去皮(繼上次幫蝦剪頭尾後又一發現~原來花枝要去皮ㄚ)切成圓圈狀準備好馬鈴薯,洋菇,洋蔥丁,蒜泥
熱鍋,以適量的油炒洋蔥丁蒜末至軟化,續加入培根等材料扮炒
再加入白酒使其香味濃厚,倒入白醬持續扮炒至湯汁入味
麵起鍋前半分鐘,再將花枝加入醬汁中,麵熟瀝乾水分後再與該醬汁攪拌均勻
灑上少許帕馬森起士與羅勒粉,便大功告成.


這濃郁的奶香義大利麵應該要搭配個湯
但濃湯我不拿手,只能做個玉米蛋花湯來撐各場面嚕
醬應該也是可以吧!呵~


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