今年週年慶敗了兩個Le Creuset鍋
傳說中鍋界中的LV終於到手囉
而且才剛入荷的加勒比海藍也被我等到
真是大開心~

 


來~小藍跟小綠先來一張,今天小藍是主角,下次再好好介紹小綠囉~




早在買LC鍋之前就一直想說到底開鍋菜要做什麼~(可見得我肖想很久,又下不了手...)
若不是趁著週年慶大打折扣,閒妻我哪敢隨便購入這破萬元的鍋~
可是老公點頭應許才敢勇敢刷下去的阿!!
閒妻我為了省錢還差點想要叫人從國外幫我扛回來(可是紮實的鑄鐵鍋,誰要出國幫忙再扛一個回來阿!)



打算來煮三杯雞來當LC的開鍋料理
有了LC鍋的加持後,閒妻我可是很有信心煮出幸福好吃的三杯雞呦~

 
準備材料
雞肉(一般是雞腿肉切塊,不過我又嫌有骨頭麻煩,所以改成用沒骨頭的雞胸肉)
大蒜......6-8顆
紅辣椒......一條
薑片......6-8片(薑的嗆辣程度不同,所以選擇薑也很重要喔!)
九層塔......適量(一把抓啦~不用擔心太多)


調味醬料
麻油......3大匙
米酒......3大匙(也有人建議用白酒,不過米酒比較便宜,閒妻我要精打細算說~ㄎ)
醬油......3大匙
糖.......3小匙(也可以用冰糖,不過不知道有什麼不同就是了)


作法:

1.先將雞肉以滾水川燙過撈起備用,材料準備好 



 
 2.加入麻油加熱,將薑片及拍扁的蒜頭加入爆香


3.待蒜頭及薑片炒至金黃後下辣椒,炒出香味



是真的金黃金黃的呦~~



4.放入雞肉以及調味醬料拌炒,炒至雞肉表面金黃,最後再加入九層塔即可(我一直想說要給它悶煮一下,就把鍋蓋蓋上,又一直想說湯汁怎麼還沒收乾,怪,後來才發現要鍋蓋打開才會收汁啦~厚,閒妻妳真是頭昏了!!)


24cm的LC只放了這一咪咪的三杯雞,真是口惜阿!
沒法度,我們只有2口子阿



不是我要自誇~看~這金澄澄油亮亮的雞肉證明了一切~色澤超優
閒妻我可是第一次做喔~應該有個85分吧
老公說好吃捏~當然囉~可是有加入我滿滿的愛ㄝ~不是啦~是我手藝好咩!!



湯汁超香的~超下飯~下次再來做其他的三杯
有了LC~一切都簡單啦~哈



再炒個青菜就可以裝便當囉!

 
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夏日的幸福童話~續

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