閒妻的香菇雞湯上桌囉~

終於繼三杯雞後閒妻又推出新菜了,其實我的Le Creuset加勒比海藍鍋已經使用過很多次了,還曾經試著用它來煮飯哩,煮出來的飯真的好粗喔!想當初也是在city's super 看見專櫃小姐正用小鍋在煮飯,一顆顆米粒白透透的感覺真是神奇呢!
有朋友問說:這萬把塊的鍋子煮出來的東西真的比較好吃嗎?呵~當然好吃阿~不然你買一個來煮看看咩!
不管真的比較好吃還是心理作用,但是只要煮飯時看見色彩鮮豔的LC鍋,心情也會不自覺得跟著飛揚了起來~或許這就是LC鍋的魅力,讓人無法抗拒抵擋的魔力吧!


今天,閒妻就來煮個懶人香菇雞湯吧!

材料有
放山雞半隻(買雞腿肉會比較嫩,雞胸肉的部分會比較乾,這次又失策買了太多根本吃不完!!)
香菇數朵 (香菇可是一斤$650,特地從台中新社扛回來滴~)
薑片數片 (這次閒妻學乖,買的是嫩薑)

 


做法:香菇先洗過泡軟去蒂,雞肉先川燙後連同薑片等材料一同放進鍋中(不過老公說,應該不用川燙吧~直接放進去煮就行了。其實我也不知道哩,我查了一下,網路上有人有川燙也有人沒川燙的)




就慢慢給它燉煮,可以放心休息企~哈!
別忘記加些鹽調味,或者喜愛重口味的可以加雞湯塊喔



在燉雞湯同時,就煮兩個下飯菜來配囉~
簡單的紅燒豆腐,將切好的雞蛋豆腐放在鐵板鍋上鋪好慢慢煎,等到呈現金黃略焦後翻面,差不多好了放入洋蔥炒軟,炒軟炒香後再淋上一點鰹魚露,待湯汁收汁入味後即完成囉!



將將~顏色很金黃吧~老公說很嫩很好吃哩!



再來一道青江菜,做法就不多說啦~



這時候鍋中的雞肉浮起來,湯也開始滾起來了,滿滿的香菇跟雞阿~~~
香菇雞湯完成囉~賀!!!



 
味道好鮮,香菇味道好棒~~好喝好喝!!
在這寒冷的天氣裡,來鍋香菇雞湯真是暖和,整個人都暖起來了,讚!!而且作法很簡單~感覺這個冬天一定會常常煮來喝~哈




咦~這是啥?一顆顆如寶石般的是甚麼咧?老公竟然說好像玉米粒><
是番石榴啦~~虎!!這麼高貴的水果長這麼大我可是第一次吃到ㄝ。。。不過老公說不好吃,我也覺得不好吃!!還是買FB的石榴就好~~= =

 
 
創作者介紹

夏日的幸福童話~續

竇小克 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()