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今年的情人節我們吃三井



今年情人節跟過年剛好都在一起,而今年過年沒有出遊活動,準備窩在北部
跟老公商量後決定把情人節餐留到初四回台北吃,我們選了離家近評價也頗高的明水三井店來用餐。
ya~終於可以吃到想了很久的三井宴囉


三井明水店位在內湖高級住宅區,如此低調的大門又沒有明顯的招牌,總是讓人很難找到



入座後老公認真的研究起菜單,而我就四處亂拍亂拍



服務生送上熱呼呼的毛巾跟熱煎茶,桌上擺著極簡的日式餐具


 
給人沉穩而低調的質感



環顧四周主要以黑色為基調,搭配木質的高雅裝潢,提高整個用餐氛圍


 
明水三井的生意真的很好,不知道是否是因為過年的關係,服務生忙進忙出的,
吧檯內的師傅手腳也沒停過,不論是包廂、座位都是滿滿的人,
用餐前一定要事先訂位,否則可是沒位的喔!


我們點了一份$1500的澄心美饌套餐,再點一份$1180的鱈蟹鍋(2人份)。
三井的套餐是沒有菜單的,都是師傅幫你搭配,所以服務生會很貼心的詢問你吃什麼或不吃什麼,
像我跟老公就不吃生食,他都幫你搭配好,不過服務人員說套餐只有6-7道菜,以價位來說真的有點少哩!

 

首先上桌的是 鮑魚沙拉
鮑魚、玉米、蘆筍、生菜、蕃茄...搭配和風沙拉醬
 


看看這麼大塊的鮑魚,很貼心的都已經分切好了,還有這甜死人的玉米,
自從在小史地家吃了三井的玉米後便讓人難以忘懷,今天總算又吃到了,如果沒記錯,
三井的玉米是北海道直送,真空包裝,一根要價台幣100多,本來打算吃飽後去樓下超市買,
可惜今天沒賣......嗚


 
肥嫩ㄝ~這可不是罐頭鮑魚能比擬的



之後服務生幫我們上了一支鐵製的小鉗子,就是桌前那閃著光的小鉗子,
上面還刻著一尾蟹喔,應該不難猜出它的用途唄,就是處理鱈場蟹腳的利器阿.....


 
鹽烤鱈場蟹
期待許久的鱈場蟹終於出場了,去年在日本只喀到長腳蟹,
還沒能嚐嚐這鱈場蟹的滋味,看著擺盤的鮮紅鱈場蟹,連視覺上都是一種享受
 


蟹殼已經事先處理過,不用費很大的力氣就可以輕鬆吃到蟹肉,搭配烤銀杏一起入口


 
鹽烤保留了蟹肉鮮美的原味,看看有多肥美,鮮甜多汁,真的超讚超好吃,大推!!!!!
 


用處理蟹腳利器挖出來的蟹肉


接著服務生端出了今天的鱈蟹鍋,漂亮的陶鍋

 
又端上了鱈蟹拼盤,有冬粉(很粗的冬粉)、山茼蒿、鱈場蟹腳、菇類、高麗菜、蒟蒻、牡蠣....



剛剛的鹽烤鱈場蟹吃不過癮 ,現在還有整鍋的鱈場蟹等著我哩~
哈哈哈~真的好享受阿!!

 

超肥美的牡蠣


 
在等待鱈蟹鍋的同時當然也不能閒著,又上了一道烤花魚
小姐說這是日本當季的花魚喔,旁邊擺著醃酪梨與烤物,以往我對烤魚的觀感一向不好,
認為魚皮煎的焦焦的,魚肉不是乾乾的、刺很多,要不就只有一咪咪肉,不過這次完全不同,
整條魚肉又多又嫩,一點都不乾,魚皮煎的焦度剛好不會過硬,魚刺也不多。
老公說從這道烤花魚真是不簡單,除了食材的新鮮度很重要以外,更是考驗著師傅的真功夫.....



野菇烤扇貝
這又是令人瞠目結舌的一道料理,本想說用烤干貝不就這樣嗎?
錯錯錯~大錯特錯
用炭烤的方式,把干貝精華的湯汁都原封不動的封在干貝裡頭,可以直接吃到干貝的鮮味和彈性,
真是令人佩服,從來沒吃過這麼甜的干貝,而留下的干貝湯汁也是鮮甜的沒話說


從鱈場蟹、烤花魚到這現在的烤干貝,道道衝擊著我的味蕾。。。


 
可惜烤好後的干貝照片糊掉了,只能放這還未烤好的過乾癮


 
鱈蟹鍋的湯底是昆布,看這黃澄澄散發光的湯底
料理的過程不需要自己動手,服務生煮好後會分盛到大家的碗裡



服務生緩緩的放入蔬菜等食材...


 
又緩緩的放入鱈蟹腳等食材...




等待的時間有點久,不過看看碗裡煮透透的牡蠣與蟹腳,等待是有價值的,
喝著熱熱的昆布湯喀著鱈蟹腳與大牡蠣,牡蠣完全沒有海鮮的腥味,
煮過的鱈蟹腳跟鹽烤的鱈蟹腳味道不大相同,不過煮過的仍一樣甜美。
我跟老公把整鍋的鱈蟹腳都啃光光,大滿足!!


炸蝦佐草莓醬
阿?炸蝦跟草莓醬??還真是個創意的組合,蝦炸得很酥很脆,但沾著草莓醬吃的感覺還真是奇妙,
草莓醬不是果醬類的那種,應該是新鮮草莓製作的,但仍然是個奇妙的搭配


 
最後一道石板烤牛肉佐味增醬


 
今天唯一的肉品,烤的紅透透的牛肉,搭配烤爛的白蘿蔔,迷你青椒(超可愛說),
淋上味增醬汁,再灑上牛蒡絲點綴,牛肉烤得恰到好處,與味增醬汁搭配,是一道很爽口的料理



接著準備上餐後甜點與水果



甜點原本是蛋糕類的,但有聞網路上饕客介紹三井的冰淇淋都是自製的,
所以我跟老公都換成冰淇淋,有兩種口味可以選,當然是來各一囉!


抹茶冰淇淋
超極濃郁的抹茶味,我聽見隔壁桌上這冰淇淋時說:比麻布x房的好吃多了......ㄏ


 
芝麻冰淇淋
好吃到感動,從沒吃過這麼好吃的芝麻冰淇淋,又是一大衝擊阿...
 

 
餐後咖啡附的蔗糖與奶精,這裡要小小的扣分,因為附的是奶精而不是鮮奶,有些小失望
 


服務生說咖啡是現煮的,所以要等待比較久的時間,
等了一會終於咖啡來了,味道真的很香很濃,老公說跟他研究所學長在實驗室泡的一樣好喝....


吃飽喝足後我們來到一樓的生鮮超市,可惜找不到我要的玉米,晃阿晃的看見這般景像.....
哇,這不是剛剛下肚的鱈場蟹嗎??嚇死我~~超大一隻,果然是蟹中之王~~
看~他在跟我招手,叫我下次再來ㄝ~~哈哈哈!


在捷運等車的月台上叫老公幫我拍一張,果真過年這幾天吃吃喝喝臉都圓了啦
 


 
三井.明水三井 

地址: 台北市明水路602號
電話: (02) 2533-8802
摳摳: 澄心美饌套餐$1500+鱈蟹鍋$1180,一共花費$2680+10%=$2948(2人)


明水菁饌    季節客制套餐 ---------- NT $3,200
定風菁饌    經典客制套餐 ---------- NT $2,500
紫氣菁饌    經典客制套餐 ---------- NT $1,800

澄心美饌    限午餐供應 ------------- NT $1,500(偶們點的)
紅袖美饌    限午餐供應 ------------- NT $1,000 


 

竇小克 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • weiwei lin
  • 有.......臉有圓一點................更像貴婦囉!!
  • 小鳳
  • 不會啊!有日本人氣質的fu喲!挺可愛的…
  • yy0218
  • 好棒好棒,照片拍的讓人想食指大動.....~~