今年的情人節我們吃三井喔
今年情人節跟過年剛好都在一起，而今年過年沒有出遊活動，準備窩在北部
跟老公商量後決定把情人節餐留到初四回台北吃，我們選了離家近評價也頗高的明水三井店來用餐。
ya~終於可以吃到想了很久的三井宴囉
三井明水店位在內湖高級住宅區，如此低調的大門又沒有明顯的招牌，總是讓人很難找到
入座後老公認真的研究起菜單，而我就四處亂拍亂拍
服務生送上熱呼呼的毛巾跟熱煎茶，桌上擺著極簡的日式餐具
給人沉穩而低調的質感
環顧四周主要以黑色為基調，搭配木質的高雅裝潢，提高整個用餐氛圍
明水三井的生意真的很好，不知道是否是因為過年的關係，服務生忙進忙出的，
吧檯內的師傅手腳也沒停過，不論是包廂、座位都是滿滿的人，
用餐前一定要事先訂位，否則可是沒位的喔!
吧檯內的師傅手腳也沒停過，不論是包廂、座位都是滿滿的人，
用餐前一定要事先訂位，否則可是沒位的喔!
我們點了一份$1500的澄心美饌套餐，再點一份$1180的鱈蟹鍋(2人份)。
三井的套餐是沒有菜單的，都是師傅幫你搭配，所以服務生會很貼心的詢問你吃什麼或不吃什麼，
像我跟老公就不吃生食，他都幫你搭配好，不過服務人員說套餐只有6-7道菜，以價位來說真的有點少哩!
首先上桌的是 鮑魚沙拉
鮑魚、玉米、蘆筍、生菜、蕃茄...搭配和風沙拉醬
看看這麼大塊的鮑魚，很貼心的都已經分切好了，還有這甜死人的玉米，
自從在小史地家吃了三井的玉米後便讓人難以忘懷，今天總算又吃到了，如果沒記錯，
三井的玉米是北海道直送，真空包裝，一根要價台幣100多，本來打算吃飽後去樓下超市買，
可惜今天沒賣......嗚
肥嫩ㄝ~這可不是罐頭鮑魚能比擬的
之後服務生幫我們上了一支鐵製的小鉗子，就是桌前那閃著光的小鉗子，
上面還刻著一尾蟹喔，應該不難猜出它的用途唄，就是處理鱈場蟹腳的利器阿.....
上面還刻著一尾蟹喔，應該不難猜出它的用途唄，就是處理鱈場蟹腳的利器阿.....
鹽烤鱈場蟹
期待許久的鱈場蟹終於出場了，去年在日本只喀到長腳蟹，
還沒能嚐嚐這鱈場蟹的滋味，看著擺盤的鮮紅鱈場蟹，連視覺上都是一種享受
還沒能嚐嚐這鱈場蟹的滋味，看著擺盤的鮮紅鱈場蟹，連視覺上都是一種享受
蟹殼已經事先處理過，不用費很大的力氣就可以輕鬆吃到蟹肉，搭配烤銀杏一起入口
鹽烤保留了蟹肉鮮美的原味，看看有多肥美，鮮甜多汁，真的超讚超好吃，大推!!!!!
用處理蟹腳利器挖出來的蟹肉
接著服務生端出了今天的鱈蟹鍋，漂亮的陶鍋
又端上了鱈蟹拼盤，有冬粉(很粗的冬粉)、山茼蒿、鱈場蟹腳、菇類、高麗菜、蒟蒻、牡蠣....
剛剛的鹽烤鱈場蟹吃不過癮 ，現在還有整鍋的鱈場蟹等著我哩~
哈哈哈~真的好享受阿!!
哈哈哈~真的好享受阿!!
超肥美的牡蠣
在等待鱈蟹鍋的同時當然也不能閒著，又上了一道烤花魚
小姐說這是日本當季的花魚喔，旁邊擺著醃酪梨與烤物，以往我對烤魚的觀感一向不好，
認為魚皮煎的焦焦的，魚肉不是乾乾的、刺很多，要不就只有一咪咪肉，不過這次完全不同，
整條魚肉又多又嫩，一點都不乾，魚皮煎的焦度剛好不會過硬，魚刺也不多。
老公說從這道烤花魚真是不簡單，除了食材的新鮮度很重要以外，更是考驗著師傅的真功夫.....
小姐說這是日本當季的花魚喔，旁邊擺著醃酪梨與烤物，以往我對烤魚的觀感一向不好，
認為魚皮煎的焦焦的，魚肉不是乾乾的、刺很多，要不就只有一咪咪肉，不過這次完全不同，
整條魚肉又多又嫩，一點都不乾，魚皮煎的焦度剛好不會過硬，魚刺也不多。
老公說從這道烤花魚真是不簡單，除了食材的新鮮度很重要以外，更是考驗著師傅的真功夫.....
野菇烤扇貝
這又是令人瞠目結舌的一道料理，本想說用烤干貝不就這樣嗎?
錯錯錯~大錯特錯
用炭烤的方式，把干貝精華的湯汁都原封不動的封在干貝裡頭，可以直接吃到干貝的鮮味和彈性，
真是令人佩服，從來沒吃過這麼甜的干貝，而留下的干貝湯汁也是鮮甜的沒話說
從鱈場蟹、烤花魚到這現在的烤干貝，道道衝擊著我的味蕾。。。
可惜烤好後的干貝照片糊掉了，只能放這還未烤好的過乾癮
鱈蟹鍋的湯底是昆布，看這黃澄澄散發光的湯底
料理的過程不需要自己動手，服務生煮好後會分盛到大家的碗裡
料理的過程不需要自己動手，服務生煮好後會分盛到大家的碗裡
服務生緩緩的放入蔬菜等食材...
又緩緩的放入鱈蟹腳等食材...
等待的時間有點久，不過看看碗裡煮透透的牡蠣與蟹腳，等待是有價值的，
喝著熱熱的昆布湯喀著鱈蟹腳與大牡蠣，牡蠣完全沒有海鮮的腥味，
煮過的鱈蟹腳跟鹽烤的鱈蟹腳味道不大相同，不過煮過的仍一樣甜美。
我跟老公把整鍋的鱈蟹腳都啃光光，大滿足!!
喝著熱熱的昆布湯喀著鱈蟹腳與大牡蠣，牡蠣完全沒有海鮮的腥味，
煮過的鱈蟹腳跟鹽烤的鱈蟹腳味道不大相同，不過煮過的仍一樣甜美。
我跟老公把整鍋的鱈蟹腳都啃光光，大滿足!!
炸蝦佐草莓醬
阿?炸蝦跟草莓醬??還真是個創意的組合，蝦炸得很酥很脆，但沾著草莓醬吃的感覺還真是奇妙，
草莓醬不是果醬類的那種，應該是新鮮草莓製作的，但仍然是個奇妙的搭配
最後一道石板烤牛肉佐味增醬
今天唯一的肉品，烤的紅透透的牛肉，搭配烤爛的白蘿蔔，迷你青椒(超可愛說)，
淋上味增醬汁，再灑上牛蒡絲點綴，牛肉烤得恰到好處，與味增醬汁搭配，是一道很爽口的料理
淋上味增醬汁，再灑上牛蒡絲點綴，牛肉烤得恰到好處，與味增醬汁搭配，是一道很爽口的料理
接著準備上餐後甜點與水果
甜點原本是蛋糕類的，但有聞網路上饕客介紹三井的冰淇淋都是自製的，
所以我跟老公都換成冰淇淋，有兩種口味可以選，當然是來各一囉!
抹茶冰淇淋
超極濃郁的抹茶味，我聽見隔壁桌上這冰淇淋時說:比麻布x房的好吃多了......ㄏ
所以我跟老公都換成冰淇淋，有兩種口味可以選，當然是來各一囉!
抹茶冰淇淋
超極濃郁的抹茶味，我聽見隔壁桌上這冰淇淋時說:比麻布x房的好吃多了......ㄏ
芝麻冰淇淋
好吃到感動，從沒吃過這麼好吃的芝麻冰淇淋，又是一大衝擊阿...
好吃到感動，從沒吃過這麼好吃的芝麻冰淇淋，又是一大衝擊阿...
餐後咖啡附的蔗糖與奶精，這裡要小小的扣分，因為附的是奶精而不是鮮奶，有些小失望
服務生說咖啡是現煮的，所以要等待比較久的時間，
等了一會終於咖啡來了，味道真的很香很濃，老公說跟他研究所學長在實驗室泡的一樣好喝....
吃飽喝足後我們來到一樓的生鮮超市，可惜找不到我要的玉米，晃阿晃的看見這般景像.....
哇，這不是剛剛下肚的鱈場蟹嗎??嚇死我~~超大一隻，果然是蟹中之王~~
看~他在跟我招手，叫我下次再來ㄝ~~哈哈哈!
在捷運等車的月台上叫老公幫我拍一張，果真過年這幾天吃吃喝喝臉都圓了啦
三井．明水三井
地址: 台北市明水路602號
電話: (02) 2533-8802
摳摳: 澄心美饌套餐$1500+鱈蟹鍋$1180，一共花費$2680+10%=$2948(2人)
明水菁饌 季節客制套餐 ---------- NT $3,200
定風菁饌 經典客制套餐 ---------- NT $2,500
紫氣菁饌 經典客制套餐 ---------- NT $1,800
澄心美饌 限午餐供應 ------------- NT $1,500(偶們點的)
紅袖美饌 限午餐供應 ------------- NT $1,000
地址: 台北市明水路602號
電話: (02) 2533-8802
摳摳: 澄心美饌套餐$1500+鱈蟹鍋$1180，一共花費$2680+10%=$2948(2人)
明水菁饌 季節客制套餐 ---------- NT $3,200
定風菁饌 經典客制套餐 ---------- NT $2,500
紫氣菁饌 經典客制套餐 ---------- NT $1,800
澄心美饌 限午餐供應 ------------- NT $1,500(偶們點的)
紅袖美饌 限午餐供應 ------------- NT $1,000
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