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今年的結婚兩周年慶
除了老公買了個蛋糕回來給我驚喜外
我們沒有計畫出遊,也沒特別買什麼禮物慶祝
乾脆就以這名義
來吃看看傳說涮涮鍋界中最出名的橘色涮涮屋
 
這間涮涮屋真是低調的不行
從外面經過我還以為是哪間夜店或lounge bar咧
地點位置非常隱密,難怪聽說藝人名人常常出沒於此


橘色涮涮屋共有兩間分店,一店在大安路一段,但是在B1樓
感覺在地下室吃飯怪怪,所以我訂了二店,在仁愛路四段
其實兩間店還滿近的,距離大概10分鐘內就會到
據聞橘色涮涮屋假日是一位難求,訂位也要碰運氣
沒想到我這麼lucky一次就訂成功了說


長廊的兩側都是一間一間的包廂
讓客人可以在很私密的環境中用餐
知名藝人喜歡來這邊就是要享受這種不被打擾的環境

 

橘色有套餐也有單點
我跟老公一看見菜單上的小龍蝦就想起在長灘島開心的回憶
兩人很興奮的說一定要來一份,重溫一下
但點兩個套餐好像又太多
所以後來決定點一份頂級沙朗套餐($980)、小龍蝦生魚片($420)、海鮮雙拼($380)、鮮蝦丸花枝丸($370)、凍豆腐($120)
醬~應該夠吧?



首先上桌的是銅鍋一枚,銅鍋導熱快
使食物保鮮度佳,不會讓食物中的營養成分因為煮得過老而流失
看見這鍋就讓我想起三井的昆布鍋,馬上清湯舀來喝一口
結果真的非常清淡的沒什麼味道
本來以為湯底太清不如三井,但煮到後來發現這清湯反而更能突顯食物的原味
舌尖上殘留的不是添加物的味道, 反而是很清爽的感覺,十分天然健康喔
 



沾醬,有芝麻醬,有加蘿蔔跟蔥的醬油



套餐附的基本蔬菜盤



這蔬菜盤裡的青菜看起來跟一般涮涮鍋沒兩樣,其實可是大有來頭
像盤中的這顆甜玉米可是日本進口的
跟我吃過的三井玉米一樣甜的不像話,好吃到爆表,吃完一顆你絕對會再想點一盤
(或建議衝去明水三井樓下的超市買一根來試試,差不多一根就要100多摳摳吧)

 

 

接下來開始上套餐前菜沙拉

我點的是和風生菜沙拉,有山藥、腰果、蟹肉、還有甜玉米,真是太讚了
淋上的醬汁有一咪咪哇沙比的辣,但又不會太辣,剛好可以開胃



老公的前菜沙拉是和風蘆筍豆腐沙拉
我們只點了一份套餐,基本上是只會有附一份沙拉與甜點
但橘色很貼心的也把沙拉跟甜點招待給我喔,不愧是高檔涮涮鍋
這點真的值得讚許阿!!

 

老公吃火鍋必點的凍豆腐上桌啦

 

 

開始慢慢下鍋

 



手工鮮蝦丸與花枝丸
服務人員會很貼心的幫忙下鍋



下鍋後就變成醬
個人是覺得鮮蝦丸的口感比較好,Q彈有勁
花枝丸就不是我的菜了,而且也不能煮太久,最好是煮熟就撈起,不然會變很柴喔!




小龍蝦上桌,比起長灘島吃的龍蝦,這尾是真的比較小一些
不過價位比較起來,這樣算合理了,反正我們只是單純為了緬懷長灘島而想點來嚐個味道的





 
原本以為這尾小龍蝦上桌前被剖一半應該已經死了
結果一丟下鍋煮可把老公嚇壞,還在動
我的媽,也嚇死我了,應該是剛撈上來現宰的超新鮮小龍蝦一尾

 
龍蝦肉好扎實阿,雖然去殼後只剩下一咪咪,可是好滿足喔
愛吃龍蝦的我真的很想為了龍蝦再去長灘島啦(泣)



海鮮雙拼來嚕,我們選的是蛤蜊跟鮮蝦
這些全都還是活的,蝦子放下去時也還會動
橘色的食材真的都是超級新鮮,難怪一堆人推薦
 


然後這蛤蜊大的不像話,一般的蛤蜊簡直就是發育不良
看這肥嫩的蛤蜊肉,超級鮮甜多汁,大推




活蝦煮好嚕,雖然小隻,但新鮮蝦肉也嫩
 

套餐的主菜頂級沙朗牛,肉質粉嫩,油花分布均勻
 

 

 
下鍋後要趕快撈起,不然很容易老掉
雖說這頂級沙朗牛吃起來不錯,但油脂可能還是稍嫌不足
還是海鮮比較深得我心

 

 
以及這超甜日本玉米,推推推推推推
吃過絕對讓你忘不了這甜味

 

 

差不多用完餐的時候,服務人員會來詢問是否需要煮粥
這可是橘色的招牌特色,不要以為只是碗普通的粥,不不不不不
這可是集所有精華於一身的絕世好粥阿

 


服務人員(老是想打服務員, 在大陸叫習慣了)會將煮完火鍋湯底中的雜質與浮渣撈起
然後加一碗白飯進去湯底熬煮
並準備了一疊小菜、海苔絲、蔥、有機蛋、胡椒粉
等到鍋內的米煮得差不多成粥時,再放入海苔絲、蔥與蛋一起熬煮,灑上些許胡椒
整個香氣一直撲鼻,超想趕快吃到


 

終於完成了這鍋粥,等的我好苦阿

 
聚集所有精華的粥,味道真的一級棒,是我吃過的粥裡面數一數二的,讚
 
 
最後送上飯後水果與甜點



甜點銀耳蓮子湯

 

 
甜點杏仁豆腐,豆腐好像是日式的,吃起來好Q,韌的跟麻糬一樣,不過還挺好吃的



最後, 還是請服務人員在這昏暗的包廂中幫我們拍一張夫妻照當作完美的ending吧



橘色涮涮屋真的沒讓我失望,食材新鮮沒話說,服務也很周到
如果有多一點摳摳的話,一定天天來





橘色涮涮屋
一館
地址:台北市大安路一段135號 B1
電話:02-27761658
營業時間:am11:30~pm23:00

二館
地址:台北市仁愛路四段29之2號
電話:02-27710181
營業時間:pm18:00~am02:00





 

竇小克 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • teddygirl74
  • 祝你們週年開心喔
    要永遠相愛到老喔!
  • oieoie
  • 哇賽!看起來真的很讚喔
    雖然在台北.不過看你們
    吃的那麼滿足.我決定下回去台北
    也要去嚐嚐
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